Savignus: Chardonnay – IGP Oc

Un des cépages phare au monde. Il trouve ici son expression languedocienne originale et unique.

Certifié HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2014 et Conversion vers l’agriculture Biologique depuis 2017.

Notes de dégustation:

• Robe brillante
• Joli nez, équilibré et aux notes de fruits exotiques, fleurs blanches et épices douces.
• Bouche ample et gourmande avec une note désaltérante.

Accords mets et vin:

Ce vin accompagnera parfaitement apéritifs, poisson grillé, saumon sous toutes ses formes et cuisine thaï.

• Saumon fumé écossais à l’aneth
• Gratin de cabillaud
• Curry vert au lait de coco

TEMPERATURE: 10 – 12°C

Informations techniques:

Terroir: Issu d’un terroir de terre blanche.

Vinification: Température contrôlée. Cuve inox thermorégulée, pressurage direct.

Age moyen des vignes: 30-40 ans.