Voici les 6 résultats

Les Terroirs: Le Miocène – IGP Hérault

10.80

Implanté sur une zone calcaire de l’époque jurassique inférieure « Lias » (200 MA avant J.C).  Le «Lias » est un vin unique et typé, tout comme son terroir. A découvrir ou redécouvrir.

 

Certifié HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2014 et Conversion vers l’agriculture Biologique depuis 2017.

 

Notes de dégustation:

  • Robe brillante
  • Joli nez, équilibré et aux notes d’ananas et de poire blanche avec une belle finale de gingembre.
  • Bouche riche et complexe.

 

Accords mets et vin:

Ce vin accompagnera parfaitement des poissons blancs en sauce, des fromages à pâtes dures et de belles volailles.

  • Comté affiné
  • Queue de lotte en bourride
  • Poêlée de Saint Jacques au safran

TEMPERATURE: 10 – 12°C

 

Informations techniques:

Terroir: Issu d’un terroir de terre blanche.

Vinification: Barrique neuve, élevage sur lie, batonnage, température contrôlée.

Cépages: 34% chardonnay, 33% Viognier et 33% sauvignon.

Age moyen des vignes: 40 – 50 ans

Pétillant Pluie de Bulles

10.80

Un vin parfumé, surprenant et parfait pour une soirée entre amis. Il vous accompagnera de l’apéritif au dessert.

 

Certifié HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2014 et Conversion vers l’agriculture Biologique depuis 2017.

 

Notes de dégustation:

  • Robe aux reflets jaune paille.
  • Nez dominé par des arômes de fleurs d’oranger et de fruits frais (muscat, litchi).
  • Bouche fraîche, équilibrée et soyeuse.

 

Accords met et vin:

Superbe en apéritif, il surprendra et accompagnera idéalement un dessert.

  • Apéritif
  • Cocktail avec une tranche de citron
  • Tarte aux fruits ou chocolat

TEMPERATURE: 10 – 12°C

 

Informations techniques:

Terroir: Issu d’un terroir de terre blanche.

Vinification: Pressurage direct.Température contrôlée. Cuve acier émaillée.

Age moyen des vignes: 30 ans.

Savignus: Chardonnay – IGP Oc

7.60

Un des cépages phare au monde. Il trouve ici son expression languedocienne originale et unique.

 

Certifié HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2014 et Conversion vers l’agriculture Biologique depuis 2017.

 

Notes de dégustation:

  • Robe brillante
  • Joli nez, équilibré et aux notes de fruits exotiques, fleurs blanches et épices douces.
  • Bouche ample et gourmande avec une note désaltérante.

Accords mets et vin:

Ce vin accompagnera parfaitement apéritifs, poisson grillé, saumon sous toutes ses formes et cuisine thaï.

  • Saumon fumé écossais à l’aneth
  • Gratin de cabillaud
  • Curry vert au lait de coco

TEMPERATURE: 10 – 12°C

 

Informations techniques:

Terroir: Issu d’un terroir de terre blanche.

Vinification: Température contrôlée. Cuve inox thermorégulée, pressurage direct.

Age moyen des vignes: 30-40 ans.

Savignus: Muscat sec – IGP Hérault

7.60

Un vin aromatique, gourmand et parfait pour une dégustation entre amis.  Tout simplement un joli vin.

 

Certifié HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2014 et Conversion vers l’agriculture Biologique depuis 2017.

 

Notes de dégustation:

  • Robe aux reflets jaune paille.
  • Nez frais, exubérant de notes de fleurs de sureau et d’agrumes.
  • Bouche ronde et gourmande.

Accords mets et vin:

Ce vin s’accorde avec des poissons grillées, des asperges en sauce béarnaise, des fromages doux.

  • Bouillabaisse
  • Coquillages
  • Gambas tigre flambées au pastis

Informations techniques:

Terroir: Issu d’un terroir en coteaux, de terre rouge argilo-calcaire.

Age moyen des vignes: 20-30 ans.

Vinification: Température contrôlée. Cuve inox thermorégulée, pressurage direct.

Savignus: Viognier – IGP Hérault

8.30

Une des variétés les plus appréciées au niveau mondial. Un vin savoureux et élégant à la fois.

 

Certifié HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2014 et Conversion vers l’agriculture Biologique depuis 2017.

 

Notes de dégustation:

  • Robe brillante et or.
  • Nez intense, parfumé, dominé par des notes  fruité (pêche blanche, abricot) et floral.
  • Bouche pleine et équilibrée.

 

Accords met et vin:

Ce vin accompagnera parfaitement apéritifs, crustacés et volailles rôties et cuisine asiatique.

  • Beaufort ou Comté
  • Gambas grillées et flambées au gingembre
  • Asperges rôties

TEMPERATURE: 10 – 12°C

 

Informations techniques:

Terroir: Issu d’un terroir de terre blanche.

Vinification: Température contrôlée. Cuve inox thermorégulée, pressurage direct.

Age moyen des vignes: 15 – 20 ans.