Les Terroirs: Le Miocène – IGP Oc BIO
€12.45
Les Terroirs: Le Miocène – IGP Hérault BIO
Implanté sur une zone de la quatrième époque géologique « Miocène » (24 à 5 MA avant J.C). Durant sa première moitié, le Miocène connait une période de réchauffement puis d’optimum climatique. La végétation tropicale remonte vers le nord.
Le «Miocène » est un vin original comme son terroir. A base de trois cépages: Chardonnay, Viognier et Sauvignon. Fermenté en barrique et assemblé par la suite il vous offre une belle complexité. A découvrir ou redécouvrir.
Certifié en Agriculture Biologique depuis 2020.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Notes de dégustation | – Robe brillante |
| Notes techniques | Terroir: Issu d’un terroir de terre blanche. Vinification: Barrique neuve, élevage sur lie, batonnage, température contrôlée. Cépages: 34% chardonnay, 33% Viognier et 33% sauvignon. Age moyen des vignes: 40 – 50 ans |
| Accords mets et vin | Ce vin accompagnera parfaitement des poissons blancs en sauce, des fromages à pâtes dures et de belles volailles. – Comté affiné TEMPERATURE: 10 – 12°C |
