Les Terroirs: Les Terres Rouges – AOC Languedoc

L’expression d’un terroir dans toute sa splendeur. Issu d’une de nos plus belle parcelle de terre rouge d’où son nom: Les Terres Rouges.

Certifié HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2014 et Conversion vers l’agriculture Biologique depuis 2017.

Notes de dégustation:

• Robe brillante, rouge grenat aux reflets violets
• Nez intense et puissant dominé par des notes confites de fruits rouges et de garrigue.
• Bouche dense, pleine, grillée et expressive. Un très joli vin.

Accords mets et vin:

Ce vin accompagnera parfaitement la charcuterie, des viandes rouges et des fromages à pâte molle.

• Rumpsteak sauce au poivre
• Canard rôti
• Carré d’agneau aux herbes

TEMPERATURE: 16 – 18°C

Informations techniques:

Terroir: Issu d’un terroir en coteaux, de terre rouge argilo-calcaire pierreuse.

Vinification: Elevage de 12 mois en cuves.

Cépages: 50% grenache, 26 % syrah et 24% carignan

Age moyen des vignes: 40 – 50 ans