Occitania Ametla Bio AOC Languedoc

Occitania: Ametla Bio – AOC Languedoc

€19.00

Occitania: Ametla Bio AOC LANGUEDOC

Ametla: (n.f.) amande en occitan. Inspiré par un amandier centenaire qui se tenait sur cette superbe parcelle.

Une sélection parcellaire de nos plus belles parcelles de syrah et de grenache.

 

Certifié en Agriculture Biologique depuis 2020.

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Informations complémentaires

Poids 1 kg
Notes de dégustation

– Une belle robe brillante aux reflets grenat profond.
– Nez élégant aux notes intenses de griotte et  de cacao.
– Bouche ample aux tanins présents mais fondus avec une belle finale de cassis. Du velours en bouche.  Superbe !
Notes techniques

Terroir: Sélection parcellaire. Issu d’un terroir en coteaux, de terre rouge argilo-calcaire pierreuse.

Vinification: Elevage de 12 mois en fûts de chênes neufs.

Cépages: 50% syrah et 50% grenache

Age moyen des vignes: 40 – 50 ans
Accords mets et vin

Ce vin est fait pour la finesse et la douceur. Des plats gourmands, et des viandes rouges biensur.

– Cake salé tomates cerise confites et chèvre
– Casserolle de lapin au thym
– Gibier grillé

TEMPERATURE: 16 – 18°C

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