Terra del Fasian Bio: Carignan – IGP Enserune

9.90

Terra del Fasian? Fasian c’est le nom occitan du faisan. Un animal majestueux que l’on retrouve sur nos parcelles. Nous leur faisons un joli clin d’oeil avec cette cuvée biologique à base de carignan pur, récolte à la main pour produire une macération carbonique!

Une cuvée originale et gourmande pour accompagner vos repas estivaux!

 

Certifié BIO

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Informations complémentaires

Poids 1 kg
Notes de dégustation

– Robe délicate aux doux reflets rubis.
– Joli nez fruité, expressif aux arômes de petits fruits noirs.
– Bouche est ronde, fruitée et épicées, aux tannins légers.

Notes techniques

Issue d'un terroir en coteaux, argile calcaire.

Vinification: Macération traditionnelle et élevage en cuve.

Age moyen des vignes: 30-40 ans.

Accords mets et vin

Ce vin souple divinement bien apéritifs, assiettes de charcuterie mais aussi tapas, une belle grillade. Pourquoi pas l'essayer avec des plats asiatiques.

– Risotto alla parmigiana
– Tortellini aux tomates confites
– Filet mignon roti aux carottes

TEMPERATURE: 14 – 16°C