Médaille d’argent Miocène IGP Oc
Nous sommes très heureux de vous annoncer la médaille d’argent obtenue pour notre cuvée Miocène IGP Oc au Concours Challenge Millésime Bio il y a quinze jours.
Cette médaille d’argent sur le Miocène IGP Oc marque la reconnaissance de notre travail de vigneron passionné.
Un vin de vigneron
Ce vin nous l’avons imaginé comme une palette de nos parcelles. Un travail de sélection de nos plus belles parcelles de chardonnay, viognier et sauvignon.
Nous l’avons imaginé comme une interaction entre chaque cépage et comme un ensemble équilibré et bon.
Le résultat est obtenu avec une fermentation en barrique, chaque cépage séparément. Un travail de battonnage avec les lies pour apporter de la matières.
Un vin à la fois fin et élégant et gastronomique.
Un vin gastronomique
Sa particularité? C’est un vin gastronomique. Il est idéal avec un bon repas entre amis.
Imaginé un assemblage équilibré entre le sauvignon, le viognier et le chardonnay.
Chacun y apporte sa typicité et donne un vin avec une belle longueur, vivacité et aromatique.
De la minéralité, du gras et une belle bouche généreuse.
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