Les étoiles du Guide Hachette
Les vendanges battent leur plein. L’activité en cave est à son paroxysme et les bonnes nouvelles qui arrivent sont toujours les bienvenues.
Notamment les étoiles du Guide Hachette.
Les vins étoilés
Cette année deux de nos vins sont primés par les dégustateurs du pour le Guide Hachette 2022. 35000 vins dégustés et 8000 sélectionnés. Nous sommes heureux de faire partir de leur sélection et qui plus est, de recevoir trois étoiles pour ces vins.
Deux étoiles pour le Grenache IGP Enserune
Un 100% grenache, non égrappé et élevé en cuve, qui vise à extraire du cépage le fruit, et seulement le fruit. Contrat parfaitement rempli: un nez fringant de myrtille et de fraise, une bouche croquante, acidulée, épaulée par des tanins un peu serrés mais qui n’enlève rien au charme de l’ensemble. Rouge gourmand pour grillades à ouvrir dans sa jeunesse.
Une étoile pour l’Ametla AOC Languedoc
Du nez, on retient ses arômes discrets de fruits rouges et d’épices, et de la bouche son attaque charnue, son acidité revigorante et sa finale un tantinet serrée (un vin à ouvrir avant pour l’apprécié encore plus).
A vous de les gouter et de nous donner vos avis! 🙂
