Cartagène

Un apéritif élégant et original qui se décline en cocktail à la perfection.

Certifié HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2014 et Conversion vers l’agriculture Biologique depuis 2017.

Notes de dégustation:

• Belle robe couleur ambre.
• Nez dominé par des notes de noix, pruneau et de figues.
• Bouche expressive, aromatique et équilibrée.

Accords met et vin:

Idéale avec du melon, un dessert au chocolat ou en même en cocktail!

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• Foie gras sur toast de pain d’épice.
• Tarte salée au roquefort avec de la roquette et des noix.
• Fromage à pâte persillé (Roquefort ou St Agur)

TEMPERATURE: 10 – 12°C

Informations techniques:

Terroir: Issu d’un terroir en coteaux, de argilo-calcaire.

Vinification: Pressurage direct.Température contrôlée. Mutage à l’eau de vie du Languedoc et élevage en barrique en méthode Solera.

Age moyen des vignes: 30 ans.