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Savignus: Rosae Rosé BIO – IGP Enserune

7.30

Ce rosé nous l’avons voulu gourmand, fruité et souple.

Un vin fait pour le partage, les amis, les soirées ensoleillées. Un petit bonheur liquide aux teintes subtiles pétale de rose. C’est tout ça le Rosae Rosé.

 

Agriculture Biologique

 

Notes de dégustation:

  • Robe aux reflets légers de pétale de rose.
  • Nez délicat de note de framboise.
  • Bouche ronde de fruits blancs, de framboise et de fraise.

Accords mets et vin:

Ce vin s’accorde avec tous vos plats. Des entrées de poisson ou de charcuterie comme de belles viandes rouges. Un excellent polyvalent!

  • Bouillabaisse
  • Coquillages
  • Gambas tigre flambées au pastis

Informations techniques:

Terroir: Issu d’un terroir en coteaux, de terre argilo-calcaire.

Vinification: Température contrôlée. Cuve inox thermorégulée, pressurage direct.

Cépages: Syrah et Cinsault

Age moyen des vignes: 40 – 50  ans.

 

Savignus: Viognier – IGP Hérault

8.30

Une des variétés les plus appréciées au niveau mondial. Un vin savoureux et élégant à la fois.

 

Certifié HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 2014 et Conversion vers l’agriculture Biologique depuis 2017.

 

Notes de dégustation:

  • Robe brillante et or.
  • Nez intense, parfumé, dominé par des notes  fruité (pêche blanche, abricot) et floral.
  • Bouche pleine et équilibrée.

 

Accords met et vin:

Ce vin accompagnera parfaitement apéritifs, crustacés et volailles rôties et cuisine asiatique.

  • Beaufort ou Comté
  • Gambas grillées et flambées au gingembre
  • Asperges rôties

TEMPERATURE: 10 – 12°C

 

Informations techniques:

Terroir: Issu d’un terroir de terre blanche.

Vinification: Température contrôlée. Cuve inox thermorégulée, pressurage direct.

Age moyen des vignes: 15 – 20 ans.